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Related articles简要描述:炸鸡排裹粉机在鸡排的表面均匀地撒上一层薄薄的淀粉或混合粉,其目的是为下一道上浆工序做铺垫,以使上浆更加充分、均匀,增加产品的粘合力。该机被普遍应用于较薄的肉类和鱼类等调理食品的裹粉和预上粉工序中,另外有鸡胸切片、切条等配套设备可供选择。
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品牌 | BOKANG/博康牌 | 功率 | 5.5kw |
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网带宽度 | 600mm | 输入高度 | 1050±50mm |
输出高度 | 1050±50mm | 输送带速度 | 3-15m/min |
外形尺寸 | 3000×1100×2150mm | 重量 | 580kg |
鸡排是怎么做的?用的什么机器做的?
鸡排是经过整鸡胸用切片机切出均匀的厚度,滚揉腌制之后通过裹粉机裹上均匀的调味粉或炸粉。机械化鸡排裹粉流水线生产既提高了产品品质也节省了大量的成本,在市面上的炸鸡排的粉大多数是用的专业的裹粉,有的炸鸡排的裹粉方法也是不一样的,可以试试先沾蛋液再沾炸粉更好吃。
炸鸡排裹粉机由风刀部件、输送网带部件、储料仓、撒粉部件、电控箱、进料输送部件、粉循环部件、机架部件等组成。整机采用304不锈钢制成,振动电机均匀撒粉,两段风刀吹粉、补粉和挡粉,余粉可循环使用。输送带采用变频调速,可满足不同产品的撒粉需求,并与生产线其他设备同步。
炸鸡排裹粉机可以实现鱼排、鸡排、肉饼等调理食品的粉、浆、粉、浆、粉及浆、粉、浆、粉工艺,上粉率高。根据产品加工工艺要求,在其表面均匀地撒上一层裹粉或调味粉,为上浆工序作铺垫,使上浆更加的充分、均匀,增加产品的粘合力,对油炸制品起保护作用,增加产品色泽及风味。
全自动裹粉机所使用的粉料必须干燥,使用前要检查确保机身内部无积水,如果内部潮湿粉料会黏连网带导致撒粉不均匀、影响裹粉效果,如果粉料结块严重还会造成网带拉长变形,在实际生产过程中必须要重视。
我们致力于为客户提供全面的服务组合:
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